Tårtor, muffins och vårdcentral

Det känns lite som att jag mest uppdaterar i slutet av veckorna. Det blir väl så – tiden resten av veckorna flyger iväg alldeles galet.

Två veckor på Kisa vårdcentral är över. Två veckor med en hel massa patienter, massor av dikteringar, och en massa nya erfarenheter. Följt med sjukgymnast och lärt mig vad en arbetsterapeut gör, följt med på hembesök och varit med vid sårvård med en distriktssköterska. Kisa VCs personal har varit helt fantastiskt välkomnande och öppna. Ett underbart ställe att vara läkarstudent – rekommenderas verkligen. (Fast den är min nästa termin också.)

På hemmaplan har många av veckans timmar gått åt till att göra tårtor. I onsdags höll jag på att göra fyllningar och sånt i två och en halv timme. L slutar på VC idag, vilket också markerar slutet av hans AT-tjänstgöring. Nu har han tre forskningsmånader innan han i februari börjar ST på US. Han har inte trivts något vidare med vårdcentralsarbetet (för många patienter, för mycket stress) men han har ju tyckt om folket, så de fick en tacktårta till fredagsfikat, och några chokladmuffins eftersom vi inte var säkra på att tårtan skulle räcka. Enligt L uppskattades hela fikan.

Har också gjort två tårtor till morgondagens namngivningsceremoni för A. De är utan tvekan de finaste tårtor jag gjort hittills, vilket känns bra – det går framåt. Man blir bättre. Inte i närheten så bra som en del som finns på nätet, men ändå. De tog hela förmiddagen att göra klart – började sju när L gick hemifrån och var färdig kvart i tolv. Bilder på dem kommer efter namngivningsceremonin – fram tills dess är de hemliga. Den ena ska dock bli mycket spännande att smaka…

På söndag kväll bär det av till Jönköping. Första placeringen där blir hud. Jag ser inte fram emot det något vidare, mest av allt eftersom jag inte alls är särskilt förtjust i att vara hemifrån och borta från L. Hud är inte något överdrivet intressant område, men det blir förhoppningsvis lärorikt. Det är bara två veckor den här första rundan, och sen är det två veckors teori (fluff och fånigheter, FoF) och då ska mitt T6-arbete presenteras… och sen kan jag säga att jag är helt klar med T6! Sedan tre veckor i Jönköping och sedan är det plötsligt tenta-P igen och så har hela T7 gått. Jag har ärligt talat inte en aning om var den första halvan av den här terminen har tagit vägen, det känns som att allt bara rusar.

Ls tacktårta till vårdcentralen

Eftersom min hjärtform är ganska liten tyckte jag att det blev en ganska patetiskt liten tårta med bara en vit botten. Hade en chokladbotten över så jag bestämde mig för att ha både vit botten och chokladbotten i den. Fyllde den sedan med hallonmousse och vit chokladmousse. Eftersom det blev fyra rundor bottnar (choklad-vit-choklad-vit) blev det tre rundor fyllning så på sista blev det vad som var över av mousserna. Täckt med smörkräm och därefter med ett lock av rosa marsipan. EKG, text och smiley i sugarpaste. Det är Ls grej med sånna där smileys…

Tacktårta!

Tacktårta!

Så här såg den ut inuti...

Så här såg den ut inuti…

Och på tallriken!

Och på tallriken!

Mängden i båda dessa recept räcker till ett lager fyllning i en tårta på 22-24 cm i diameter. Min tårta var mindre, så det räckte längre.

Vit chokladmousse

180 g choklad
100 g naturell färskost
Lite vaniljsocker
2 dl grädde

Gör så här:

1. Hacka chokladen i bitar och smält det mesta av den över vattenbad i en kastrull.
2. Vispa grädden och färskosten ganska hårt, blanda i vaniljsocker.
3. Häll i chokladen i grädden.
4. Häll i det du sparade av den hackade vita chokladen i grädden så att det finns lite bitar i den
5. Låt stå i kyl ett par timmar (helst över natten).

Hallonmousse

200 g frysta hallon
En knapp dl florsocker
100 g färskost
2 tsk gelatinpulver
2 dl grädde

Gör så här:

1. Koka upp de frysta hallonen, låt koka 2 minuter. Vill man så kan man sen sila bort kärnorna, jag föredrar att inte göra det.
2. Blötlägg gelatinbladen.
3. Låt hallonen svalna en stund. Blanda i gelatinbladen och färskosten i de varma hallonen. Låt svalna ytterligare.
4. Vispa grädden och häll i den i hallonblandningen.
5. Låt stelna en stund i kylskåp innan du fyller tårtan.

Chokladmousse med chokladfrosting

Chokladmuffins med chokladfrosting

Chokladmuffins med chokladfrosting

Muffinsrecept från Bli min jäst.

4 dl vetemjöl
1 3/4 dl socker
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakao
175 g mörk eller ljus choklad efter smak
1 ägg
3 dl mjölk
1 dl olja

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Vispa ihop ägg, mjölk och olja i ca 1 minut med elvisp.
3. Blanda samman mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker, salt och kakao.
4. Rör om och blanda väl.
5. Rör ner mjölblandningen i äggvispet. Rör till en jämn smet.
6. Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller i muffinsformar som du ställt i en muffinsplåt. Fyll dem lite mer än hälften.

Chokladfrosting (chokladsmörkräm)
Recept från Baka baka liten kaka

1 msk kakaopulver
1,5 msk kokande vatten
250 g florsocker
100 g smör

Gör så här:

1. Blanda kakaopulver och kokande vatten i en skål.
2. Tillsätt smör, vispa fluffigt.
3. Tillsätt florsocker lite i taget (annars dammar det överallt). Se till att allt blandas ordentligt. Färdigt att spritsas!

Kommentera!

Post Navigation